Fagyasztva szárított

Az eljárás két igen speciális és mégis hagyományos és természetes tartósítási eljárást ötvöz, ezekkel pedig teljes mértékben elkerülhető a tartósítószerek használata. A termékeket először fagyasztják, majd vákuum alatt hosszan és kíméletesen melegítve addig szárítják, amíg az összes nedvesség eltávozik belőle. A tápanyagok, mivel a gyártás során egyáltalán nem alkalmaznak hősokkot, csak igen alacsony mértékben károsulhatnak.